L’église de Sancé suit un plan relativement simple, qui est par ailleurs identique<ref>Guerreau, Alain, « Vingt et une petites églises romanes du Mâconnais : irrégularités et métrologie. », In : ''L'innovation technique au Moyen Âge.'' Actes du VIe Congrès international d'Archéologie Médiévale (1-5 Octobre 1996, Dijon - Mont Beuvray - Chenôve - Le Creusot - Montbard) Caen : Société d'Archéologie Médiévale, 1998. pp. 186-210. (Actes des congrès de la Société d'archéologie médiévale, 6)</ref > à celui de l’église Saint-Georges à Vinzelles. Orientée à l’est, elle est composée d’une nef unique rectangulaire, d’une travée sous un clocher carré et d’une abside semi-circulaire. Seules additions au plan d’origine : une chapelle gothique rectangulaire au sud de la nef, une sacristie contiguë, et une tourelle d’escaliers au nord de la nef.