Modifications

* '''1601 :''' un temple protestant est établi.

* 1790 : Salornay devient chef-lieu de canton, lors de la création du département de Saône-et-Loire.

=== Lieux cultuels :===

* Personnalités liées à la commune :

La résistante Lucie Aubrac est décédée le 14 mars 2007 à l'âge de 94 ans. Ses cendres ont été transférées le 3 avril 2007 dans le caveau familial du cimetière de Salornay-sur-Guye conformément à ses dernières volontés. En effet, c'est le village dont étaient originaires ses parents et grands-parents. [http://c.lejsl.com/edition-de-macon/2014/03/23/hommage-a-lucie-et-raymond-aubrac/ Raymond Aubrac, son mari, grand résistant, décédé à Paris le 10 avril 2012, a été inhumé à ses côtés] le 12 mai 2012, après avoir reçu des honneurs nationaux.

== Agriculture ==

== Economie locale ==

* Un [http://www.salornay-sur-guye.fr/ehpad-lucie-aubrac/ EHPAD], au nom de Lucie Aubrac ;