2 009
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* '''1601 :''' un temple protestant est établi.
* 1790 : Salornay devient chef-lieu de canton, lors de la création du département de Saône-et-Loire.
[[Fichier:PSB_mairie-Sal.jpg|200px|thumb|left|La mairie, au centre du village.]]
=== Lieux cultuels :===
* Personnalités liées à la commune :
La résistante Lucie Aubrac est décédée le 14 mars 2007 à l'âge de 94 ans. Ses cendres ont été transférées le 3 avril 2007 dans le caveau familial du cimetière de Salornay-sur-Guye conformément à ses dernières volontés. En effet, c'est le village dont étaient originaires ses parents et grands-parents. [http://c.lejsl.com/edition-de-macon/2014/03/23/hommage-a-lucie-et-raymond-aubrac/ Raymond Aubrac, son mari, grand résistant, décédé à Paris le 10 avril 2012, a été inhumé à ses côtés] le 12 mai 2012, après avoir reçu des honneurs nationaux.
== Agriculture ==
== Economie locale ==
* le marché du jeudi matin
[[Fichier:Salornay--Marché-juillet.jpg|300px|thumb|right|Un marché anime le village les jeudis matin. - photo Frédéric RENAUD]]
* Un [http://www.salornay-sur-guye.fr/ehpad-lucie-aubrac/ EHPAD], au nom de Lucie Aubrac ;