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De Wiki Mâcon Sud Bourgogne
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'''Chardonnay''' est une commune française située dans le département de Saône-et-Loire, en région de Bourgogne-Franche-Comté. , vraisemblablement le berceau du cépage du même nom
== Situation administrative ==
== Histoire et patrimoine ==
===Vestiges antiques===
'''La Pierre de Matafin''' se situait au milieu d’un champ en 1915, et actuellement dans une forêt.
La Pierre de Matafin est un monument trilithe, composé aujourd’hui de deux larges plateaux calcaires dont l’orientation est du Sud vers le Nord. Sa hauteur lorsqu’il fut signalé était de 1m30. <ref>MM. LAFAY et JEANTON, Bulletin de la Société préhistorique de France, tome 21, n°2, 1924, pp. 67-70</ref>
Les deux pierres sont séparées par un étroit couloir de 80 centimètres. Les fouilles de 1919 ont permis d’établir qu’un des deux plateaux était enfoncé dans 1 mètre de terre et le second à plus de 2 mètres. Les fouilles n’ont pas déterminé si cette dernière était déjà en place lors de la mise en place de la main de l’homme de ce Dolmen.
Les fouilles ont aussi dégagé un silex taillé en forme de hache non terminé, ainsi que des restes de poteries datant d’une époque protohistorique (qui précède l’époque Gallo-Romaine) et d’autres contemporaine de l’arrivée des romains en Gaule.
===Vestiges gallo-romains===
===Vestiges Haut Moyen Age===
Trois sépultures contiguës appartenant à une [http://www.lejsl.com/edition-de-macon/2012/05/16/decouverte-fortuite-d-une-necropole-du-haut-moyen-age-a-chardonnay-(71)/ nécropole du haut-moyen âge], toutes orientées au levant, ont été mises à jour au printemps 2012, sur les hauteurs à l'est du hameau de Champvent.
===Vestiges Moyen Age===
Manoir (xiie siècle) ancienne dîme des moines de Cluny, au lieu-dit « Champvent ».
La Pierre de Matafin (pierre néolithique classée monument historique).
===Eglise===
Eglise paroissialeSaint-Germain, XIIe et XIIIe siècle
===Autres patrimoines===
* Habitat du bourg, maisons à galerie
* Château et cave vigneronne
* Lavoir du début du XVIIe siècle et fontaine
* cadoles
* Pressoir ; statue du fouleur ;
== Loisirs et culture ==
== Agriculture ==
Cépage Chardonnay.
Vignoble - exploitations viticoles.
La cave coopérative vinicole de Chardonnay a fusionné en 1994 avec celle, voisine, de Lugny (la Cave de Lugny) ; elle est spécialisée dans l'élaboration des crémants de Bourgogne commercialisés par la cave de Lugny.
== Espace et territoire ==
