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De Wiki Mâcon Sud Bourgogne
→Agriculture
== Agriculture ==
===L'agriculture d'autrefois===
====Les femmes et l’activité agricole :====
1958 : « les femmes, qui prenaient une grande part aux travaux des champs, n’y travaillent plus que pour les gros travaux : ramassage des pommes de terre, foins et moissons.<ref>p. 116, in « Matour… », manuscrit de Mme CROZET<ref><br>
'''Les productions gérées par les femmes :''' volailles, lapins, beurre, fromage. En dehors de quelques occasions de consommation festive (battage, communion), la volaille est unique ment destinée à la vente. Chaque jeudi, les fermières se rendaient au marché pour écouler leur production, et le revenu était utilisé pour les besoins du ménage et de la vie quotidienne.<br>
Description des comportements du marché.<ref>p. 40, in rapport d’isabelle CHAVANON</ref>
===Evolution des techniques :===
'''* Livret''' « les progrès de l’agriculture à travers les âges ».
'''* 1949 :''' techniques d’agriculture, engrais etc. Outillage des récoltes, nombreux dessins au trait de machines agricoles.<ref>p. 404 à 414, in « Sciences appliquées » de A et C. CHABANAS et R. RENOULT, 1949</ref>
'''* Années 1950 :'''
Les innovations technologiques, comparaison Trambly-Matour :<br>
« Une facilité dans le travail, des terrains plus fructueux (à Trambly) permettaient d’être plus au fait des dernières innovations technologiques, notamment dans les années 1950.<br>
Trambly a démarré très vite par rapport à Matour, qui a mis plus de temps. La progression de Matour a été très lente pour arriver au niveau de Trambly. Aujourd’hui, les 2 communes se valent à peu près au niveau des exploitations. »<ref>in « modernité », synthèse Adrienne BLATTEL, d’après K7 n°2, Mme BACOT, Mme CROZET, Eugène VOUILLON</ref>
====« Gestes anciens et lente mécanisation :====
La main et le savoir-faire manuel, étaient encore largement sollicités, il y a 50 ans. <br>
La mécanisation de certains gestes, comme le fauchage, le battage ou l’arrachage de pommes de terre, s’était répandue depuis la fin du XIXe siècle. Les appareils à javeler sur faucheuses mécaniques, puis les moissonneuses-javeleuses, lieuses et enfin batteuses, avaient successivement pris possession des champs pour les moissons. <br>
La machine à vapeur entraînait des équipements collectifs, comme la batteuse mécanique, d’abord gourmande en personnel, puis associée à des mécanismes, trieurs, vans centrifuges et ensacheurs. Mais les anciens gestes n’étaient pas oubliés, la main d’œuvre restait indispensable, la faux, le râteau, la fourche, le fléau (battage) et la vanneuse à main jouaient encore leur rôle. La motorisation était faible et la traction animale restait prédominante dans cette région de ‘montagne’ qui doutait encore des capacités du tracteur dans les pentes (les 4 roues motrices n’existent pas encore, les 2 petites roues avant sont uniquement directionnelles). <br>
L’abandon de la polyculture pour l’élevage, dans les années 1960-70, laissa progressivement au hangar tout ce matériel, aujourd’hui remplacé par des engins agricoles modernes, adaptés au bocage. »<ref>in « Le monde rural, il y a 50 ans », panneau d’exposition de la Maison du Patrimoine de Matour, de Gérard THELIER, 2000</ref>
'''- 1912 :''' première faucheuse mécanique herbe et céréales, de marque Frost et Wood (importée du Canada), par MYARD et LAPALUS, aux Bôts.
<ref>Note Michel LAPALUS, 01.2004</ref><br>
'''- 1970 :''' grand choc de l’évolution des techniques ( ) : la génération de paysans nés après la guerre, et passée par les écoles d’agriculture, reprend les exploitations avec de nouvelles méthodes. Le développement des engrais, que les conseillers agricoles poussent à utiliser en quantités que l’expérience montrera abusives, fait basculer l’agriculture vers la production de masse.<ref>Note G.THELIER, d’après Bernard DURY, à la ferme des Bajais, 1999</ref>
'''- 1973 :''' « Il y eut un virage en 1973. Entre 1965 et 1980, on a commencé à avoir une ‘''mécanisation beaucoup plus importante, à avoir des élevages industriels, à utiliser les engrais, les produits chimiques etc.''’ » <ref>in « modernité », synthèse Adrienne BLATTEL, d’après K7 n°14, Gérard DUCERT</ref>
== Espace et territoire ==
